Свинина по-азиатски с мандаринами

• Свинина - 500 гр.;
• Кунжутное масло - 2-3 ст.л.;
• Перец болгарский -1 шт.;
• Мандарин – 2 шт.;
• Имбирь - 10 гр.;
• Соус чили -200 гр.;
• Корица -1 ч.л.;
• Имбирь молотый - 1 ч.л.;
•  Чеснок – 2 зубчика;
• Вода – 50гр.;
• Кунжут;
• Соль.

Приготовление

1. Нарезаем перец на тонкие полоски.
2. Очищаем имбирь и чеснок, нарезаем кубиками. Очищаем мандарин от кожуры и белых прожилок.
3. Разогреваем сковороду или вок с кунжутным маслом (можно взять любое растительное). Обжариваем свинину небольшими порциями на сильном огне.
4. Когда мясо будет готово, убираем, уменьшаем огонь и на этом же масле обжариваем перец.
5. Через минут 5 возвращаем мясо. Следом вливаем соус чили, добавляем специи, воду. Обжариваем еще пару минут, добавляем мандарины, посыпаем кунжутом. Мясо готово.