Теплицы для выращивания грибов Шампиньонов своими руками

Схемы изготовления теплиц для выращивания грибов шампиньонов.

Выращивание шампиньонов в открытом грунте до сих пор считается ненадёжным делом, поскольку полностью зависит от погодных условий. Но уж если, как говорится, другого не дано, место для такой культуры выбирают тенистое, защищенное от ветра и дождя, высокое и сухое. Для создания более благоприятных условий выращивания опытные грибоводы выкапывают канаву глубиной 0.5 и шириной 1 м, выкладывают её кирпичом или досками; затем заполняют заранее подготовленным компостом и засевают дикорастущей (а лучше - специально приобретённой) грибницей. Сверху закрывают гряду слоем соломы.

Приспосабливают для выращивания грибов и обычные парники, освободившиеся после ранних овощей или рассады. Но самые рачительные и дальновидные хозяева предпочитают использовать специальные шампиньонные теплицы (среди которых конструкции no-Грачеву до сих пор вне конкуренции). Урожай собирают обычно с конца ноября по март-апрель. Ну а летом многие ставят свои теплицы на ремонт.

Рис.1. Теплицы для выращивания грибов.

А. двухъярусная 4-фланочная петербургская.

Длина 25-30 метров. Полезная площадь 200-230 кв. м.

Б. Грачевская 7-фланочная образца 1861 года.

Длина 8, 4, 16, или 25,2 метров. Полезная площадь 100, 200 или 300 кв. м.

В. комбинированая 4-фланочная московских огородников.

Длина 20 метров. Полезная площадь 123 кв. м.

1 - деревянная стенка; 2 - фланк, или гряда; 3 - утрамбованный глиняный пол; 4 - деревянная стойка с перекладинами; 5 - двускатная деревянная крыша (при выгонке ранних овощей заменяется парниковыми рамами); 6 - теплозащита (слой конского навоза, забрасываемый зимой снегом); 7 - отдушина, или душник (деревянный короб с обитой войлоком задвижкой). 

Московские огородники зачастую придерживаются несколько иной практики. Свои комбинированные 4-фланочные теплицы с печным, электрическим или газовым отоплением (рис. В) они используют для выращивания шампиньонов с сентября по февраль. А после завершения оборота применяют высвобождающуюся тепличную площадь для выгонки ранних овощей, заменяя крышу парниковыми рамами.

Поскольку все названные теплицы изначально создавались для русского севера, то принципиальных различий между ними, пожалуй, нет. Для строительства используется самый дешевый лес, так как деревянные конструкции почти каждое лето приходится существенно подновлять, а то и менять. Теплицы обычно заглубляют на 0,5-0,7 м, что позволяет легче обеспечивать в помещении равномерную температуру и влажность.

На двускатную, как правило, крышу укладывается свежий конский навоз слоем до 0,3 м, а зимой теплица еще и забрасывается снегом. Такого утепления обычно хватает для так называемых средних температур, на случай же сильных морозов предусматривается отопление. Для проветривания теплиц устраиваются отдушины (душники) с задвижкой, обитой войлоком, из расчета один комплект на шесть погонных метров крыши.

В качестве субстрата при выращивании шампиньонов русские грибоводы издревле предпочитали использовать исключительно конский навоз от здоровых и крупных лошадей, которые получали в пищу много овса и содержались на подстилке из твердой соломы. Многоопытные грибоводы учитывали даже способ содержания животных: организовывали дело так, чтобы старая подстилка из-под лошадей не выбиралась как можно дольше, зато поверх нее регулярно накладывались свежие слои соломы. В результате постоянного утаптывания образовывалась однородная соломистая масса, хорошо пропитанная навозной жижей - идеальная среда для микроорганизмов, «готовящих» субстрат под закладку плантации.