Мини-завод по переработке молочной продукции: пастеризация молока; приготовление варенца ряженки, простокваши, кефира, творога и сырков, сметаны, маргарина, майонеза. Приготовление сливочного и топленого масла, сгущенного молока. Простые способы определения качества и жирности....